40g.
de sucre glace / 40g. de sucre en poudre par blanc
d’oeuf
Préparation
et cuisson: 1
heure 15 minutes.
Battre
les blancs en neige très ferme en ajoutant i cuillerée
à soupe rase de sucre quand ils commencent à
bien mousser. Quand ils sont très fermes ajouter
le sucre et mélanger délicatement. Dresser
sur une tôle beurrée et farinée, en
forme de seins. Laisser sécher 1 heure à four
minimum.
